Варенье из мандаринов



Все мы знаем, насколько цитрусы полезны для здоровья, кроме того, эти плоды, окрашенные во все позитивные оттенки желтого и оранжевого способны поднять нам настроение своим восхитительным вкусом и запахом.

Сейчас цитрусовые можно приобрести в любое время года, так почему бы не побаловать себя и не сварить китайское лакомство – варенье из мандаринов. Всего через час у вас будет готово великолепное угощение, а настоящий связанный чай позволит лучше ощутить тонкий вкус кулинарного шедевра.

Варенье из мандариновВаренья из мандаринов рецепт

Возьмите 1 кг спелых ароматных мандаринов, очистите плоды от кожуры, а потом разделите на дольки. Из 2 стаканов воды и 700 г сахара сварите сироп.

После закипания сахарного сиропа опустите в емкость мандариновые дольки, доведите варево до кипения, а потом снимите с огня. Спустя час сиропчик необходимо перелить в другую посудину, на протяжении 10-15 минут кипятить его, а потом вновь залить им мандариновые дольки.

Через час сироп опять слейте и вновь прокипятите на протяжении 15 минут.

Залейте сиропом мандарины, поставьте варенье на слабый огонь и варите на протяжении 15 минут. Для того, чтобы готовый продукт был необычайно ароматным можно положить в еще горячее варенье пару ложек тонко нарезанной и ошпаренной кипятком мандариновой цедры.

Вы также можете приготовить варенье из мандаринов и другим способом –  получится настоящая феерия цитрусового вкуса. 1 кг мандаринов (кожуру не удаляйте) бланшируйте на протяжении 15 минут в почти кипятке (примерно 90 градусов). Плоды охладите, а потом поместите в холодную воду на 10 часов. После охлаждения мандарины разрежьте на половинки вдоль. Перед варкой залейте поды сиропом (на 2 стакана воды 800 г сахара) и выдержите примерно 8 часов, для второй заливки понадобится более концентрированный сироп – на почти полный стакан воды – 400 г сахара. Варите варенье в 4 приема.

Если вам захотелось еще сладенького, то можете приготовить сметанный торт.



Другие новости по теме:

Последние новости рунета:
загрузка...

Поиск по Инету

Женские новости

загрузка...

Вход в систему

Рукоделие

Подписка

RSS-материал

Сейчас на сайте

Сейчас на сайте 0 users и 1 guest.