Салат - подарок весны



Салатный ералашЗелень — лучший подарок, который нам дарит Весна.

Один из первых зеленых овощей, что вырастает на нашем огороде, — салат.

Этот овощ необходим нам для здоровья (уж очень полезен) и, что также для нас немаловажно, не требует особой заботы и не отнимает много сил. В нем прекрасно сочетаются минеральные соли и витамины, органические кислоты и сахара. Если разломить листочек салата, то на срезе появится капелька горького "молочка", в котором есть лактуцин и глюсцмамин. Эти вещества повышают аппетит, стимулируют работу кишечника, улучшают сон и даже считаются хорошим средством, предупреждающим появление опухолей.

А заказать сегодня на странице  продукты на дом очень просто. В онлайн-супермаркете «Продукторг»  вы не найдете «залежалого» товара, изделий с истекающим сроком реализации.Все свежее и полезное для здоровья. Оцените прельст заказа продуктов через Интернет!

Давно ушло то время, когда салат имел лишь нежные тонкие листочки бледно-зеленого (салатового) цвета. Теперь салатов множество — разной формы, всевозможных цветов. Различают салаты листовые, которые образуют розетку листьев (сорта Забава, Ералаш, Кредо, Атлет, Балет, Изумрудное кружево, Новогодний, Камарнянский), полукочанные — дают приподнятую розетку листьев (Азарт, Кучерявец Грибовский, Хамелеон, Клавир, Бостон, Домино), кочанные — образуют в центре розетки кочаны разной плотности — рыхлые, средние, плотные (сорта Полина, Амулет, Крупнокочанный, Колобок, Подмосковье, Зодиак, Фестивальный, Берлинский желтый), а также салат Ромэн с листьями округлой формы, довольно плотными, кожистыми, которые собираются в удлиненно-овальные кочаны (сорта Денди, Балон, Парижский).

 Самые ранние салаты созревают за 30—50 дней. Они легко переносят слабые заморозки (тем¬пература минус 1—3 градуса). Не занимают много места на огороде: их можно разместить между низкорослыми цветами, в рядках моркови и свеклы, пока эти овощи еще не взялись за силу. Через полтора-два месяца салат освободит место на грядке, а на его место можно посеять, например, салат более позднего срока созревания, осеннюю редьку, дайкон, поздние огурцы, повторные посевы других зеленных культур. Правда, долго они не хранятся и после срезки довольно быстро вянут, сравнительно быстро идут в стрелку.

 Подкармливать ранние салаты можно, но поскольку они ранние, то просто не успевают выбрать все те полезные вещества, которые мы даем им вместе с подкормками.

Вот поэтому нужно как следует удобрять грядку при посадке, хорошенько заправлять лунку, если сажаете салат рассадой. Салаты предпочитают ровные, не подтопляемые участки, желательно южные склоны. На тяжелых почвах лучше насыпать высокие грядки или сажать салат в гребни. Растения не успевают накопить слишком большую массу, поэтому весят в среднем 200 граммов.

Среднеспелые салаты готовы через 50—70 дней от посева. По сравнению с раннеспелыми они более урожайны. При температуре плюс 3—5 градусов, после того, как их уберут с грядки, могут храниться в холодильнике или погребе в полиэтиленовой пленке дней десять и выглядеть как свежие. За сезон их можно посеять дважды — один раз весной, второй — в первой десятидневке июля, и таким образом получить два урожая салата.

Группа среднеспелых салатов заслужила славу самых разнообразных по форме, окраске (желто-зеленые, изумрудные, с розовым краем и красной каймой или с бордовыми оттенками). У них бывают разнообразные листья: волнистые, гладкие, с ровным или резным краем.

 Листовые салаты можно посеять прямо в грунт, а все остальные, да и листовые, если хотите получить больший урожай и раньше, лучше готовить через рассаду. Самая большая трудность заключается в том, чтобы рассаде хватало света. Сначала семена сеют в ящичек, а через две недели после появления всходов растения пересаживают в грунт.

Современные салаты не только вкусны, полезны, но и красивы. Вполне оформившееся растение выглядит не хуже декоративного растения, и если их посадить у дома, вполне сойдут за не цветущие растения. Не отказывайте себе в удовольствии и каждый год сажайте по нескольку сортов.

 Основано на материале из журнала «Социальная защита»



Другие новости по теме:

Последние новости рунета:
загрузка...

Поиск по Инету

Женские новости

загрузка...

Вход в систему

Рукоделие

Подписка

RSS-материал

Сейчас на сайте

Сейчас на сайте 0 users и 1 guest.