Кулинария



Различные свойства сушеных овощей

Различные свойства сушеных овощейЕстественная сушка овощей – явление далеко не новое, данной технологией пользовались еще в древние времена, и тому есть различные доказательства. А все потому, что еще тогда людям было известно, что овощи сушеные лучше всего сохраняют в себе свои полезные свойства и витамины, в отличие от другого распространенного способа их хранения – заморозки.




Кулич, польская баба и ситный хлеб

КуличКулич

 Поставить опар из 800 гр. муки на трех столовых ложках хороших дрожжей и 4 стаканах парного молока. Когда опара подымется, тогда замесить тесто; прибавить 200 гр. растопленого коровьего масла, 3 яйца, 400 гр. муки, 1 чайн. ложку соли, 800 гр. очищенного и искрошенного сладкого миндаля, 200 гр. перемытого и вычищенного изюма, 100 гр. перебранной коринки и 100 гр. сахара. Замесив тесто, дать подняться, сделать куличъ, смазать сверху яйцом и поставить в печь.




Холодные блюда из рыбы: головизна холодная, роллы из Тюмени, заливной судак

Головизна холодная

Сварить соленую или свежую голову осетра, выбрать кости и разрезать на куски. Нашинковать свежей капусты, положить ее на несколько минут в кипяток, откинуть на решето, отжать и обжарить в кастрюле с 3 ложками коровьего или постного масла. Когда поспеет, обложить ею голову осетровую. Можно также просто обложить кислой сырой капустой и убрать хреном.




Свекольный суп из кролика

Свекольный суп из кроликаМясо кролика, так же как телятина, легко усваивается организмом, поэтому особенно полезно тем, кому необходимо диетическое питание. Нежным и приятным вкусом оно напоминает куриное.




Латук-салат, салат из крабовых палочек, огурцы свежие, кочанный салат, капуста

Латук-салат, салат из крабовых палочек, огурцы свежие, кочанный салат, капустаЛатук-салат

Перебрать, вымыть в холодной воде, отжать, изрезать: смешать 1 чайную ложку горчицы с 4 столовыми ложками уксуса, прибавить прованское масло, сахар и соль, этой смесью облить салат, перемешать хорошенько и подавать.


Поиск по Инету

Женские новости

загрузка...

Вход в систему

Рукоделие

Подписка

RSS-материал

Сейчас на сайте

Сейчас на сайте 0 users и 0 guests.